● ブレンドコーヒー

❑ Mサイズ：290円（税抜き）

❑ Lサイズ：390円（税抜き）

● アイスコーヒー

❑ Mサイズ：480円（税抜き）

❑ Lサイズ：580円（税抜き）

● エスプレッソW

❑ 380円（税抜き）

● 塩崎牧場のミルクラテ（HOT or ICE）

❑ Mサイズ：480円（税抜き）

❑ Lサイズ：580円（税抜き）

● アイスチャイ

❑ Mサイズ：480円（税抜き）

❑ Lサイズ：580円（税抜き）

● 自家製クラフトコーラ

❑ Mサイズ：480円（税抜き）

❑ Lサイズ：580円（税抜き）

● クラフトコーラフロート

❑ Mサイズ：580円（税抜き）

❑ Lサイズ：680円（税抜き）

● クラフトメロンソーダーフロート

❑ Mサイズ：580円（税抜き）

❑ Lサイズ：680円（税抜き）

● バニラ

❑ 280円（税抜き）

● チョコ

❑ 280円（税抜き）

● 抹茶

❑ 280円（税抜き）

● バニラ3個箱入り

❑ 880円（税抜き）

● 道産モッツァレラチーズのマルゲリータ

一番人気！道産モッツァレラチーズとバジルとトマトソースのハーモニー！

❑ 1,380円（税抜き）

● チーズたっぷりクアトロフォルマッジ

道産モッツァレラ、ゴルゴンゾーラチーズ、ゴーダチーズなどをたっぷり乗せて焼き上げました。

❑ 1,580円（税抜き）

● 自家製ソーセージ、ベーコン、生ハムの肉肉ピザ

肉ラヴァーにはこれです！！

❑ 1,580円（税抜き）

● 自家製ベーコンと玉ねぎ、アンチョビのピッツァビアンコ

シンプルな食材だからできる美味しさ。

❑ 1,180円（税抜き）

● イタリア産生ハムとオリーブ、モッツァレラのピザ

ピザと生ハム、相性抜群

❑ 1,480円（税抜き）

● 下川町阿部養鶏場酵素卵とキーマカレーのビスマルク

スパイシーなキーマカレーと、こだわり卵のコラボレーション。

❑ 1,380円（税抜き）

● にんにくとアンチョビのシンプルトマトソース

ピザの生地を楽しみたいのならこれが一番です。

❑ 1,180円（税抜き）

● 発酵グラスフェッドバターテラコッタ　無塩（100g)

私たちの最もベーシックな発酵バターです。
原材料は新鮮なグラスフェッドミルクと乳酸菌だけ。
静かに発酵させて丁寧に練り上げるだけで、草の香りと濃厚なコクが生まれます。フランスパンなどの塩気のあるパンやお料理に、特によく合います。

❑ 1,680円（税抜き）

● 発酵グラスフェッドバターテラコッタ　ゲランドの塩（100g)

シェフ愛用のフランスの自然海塩がバターの香りを引き立てる、贅沢な有塩バターです。製造工程の途中で、ゲランドの塩を丁寧に揉み込みました。
トーストや少し甘みのあるパンに、また、茹で野菜やお料理の仕上げ調味料としてもおすすめです。

❑ 1,680円（税抜き）

● 発酵グラスフェッドバターテラコッタ　フランボワーズ（100g)

鮮やかなピンクはフランボワーズ(木苺)の色。木苺のパウダーとリキュールを有塩発酵バターに練り込んだ、スイーツのようなバターです。
トーストにのせれば甘い香りが広がります。薄切りをクラッカーに乗せ、お酒やコーヒーのお供にも。

❑ 1,680円（税抜き）

● 発酵グラスフェッドバター　業務用無塩（450g)

乳酸菌を加えてつくる、グラスフェッド発酵バター。搾りたてのグラスフェッドミルクの新鮮さや芳しさが詰まっています。夏は青草の香りと爽やかな甘み、ヒマワリのような黄色。冬は濃厚なコクと甘み、淡い色が特徴です。

❑ 4,300円（税抜き）

● グラスフェッドレーズンバター(ノアール)（90g)

ゲランドの塩入り発酵バターにドライフルーツを加えた、贅沢素材の手作りレーズンバターです。
ダークラム(洋酒)に漬けた香り高いレーズンをしっかり練り込みました。バターとフルーツのコクがひとつになって、蒸留酒にもぴったりです。

❑ 1,480円（税抜き）

● グラスフェッド・レーズンバター(ルージュ)（90g)

発酵バター(フランボワーズ)に更に赤いフルーツを加えた、贅沢素材の手作りレーズンバターです。
ドライレーズン、クランベリー、フランボワーズリキュール(洋酒)の甘い風味でテーブルの上がパッ
と華やかに。甘みのないパンやクラッカーに。

❑ 1,480円（税抜き）

● フランボワーズ　発酵バター（40g)

鮮やかなピンクはフランボワーズ(木苺)の色。木苺のパウダーとリキュールを有塩発酵バターに練り込んだ、スイーツのようなバターです。
トーストにのせれば甘い香りが広がります。薄切りをクラッカーに乗せ、お酒やコーヒーのお供にも。

❑ 900円（税抜き）

● ゲランドの塩　有塩発酵バター（40g)

シェフ愛用のフランスの自然海塩がバターの香りを引き立てる、贅沢な有塩バターです。製造工程の途中で、ゲランドの塩を丁寧に揉み込みました。
トーストや少し甘みのあるパンに、また、茹で野菜やお料理の仕上げ調味料としてもおすすめです。

❑ 900円（税抜き）

● グラスフェッドバター　無塩（40g)

私たちの最もベーシックな発酵バターです。
原材料は新鮮なグラスフェッドミルクと乳酸菌だけ。
静かに発酵させて丁寧に練り上げるだけで、草の香りと濃厚なコクが生まれます。フランスパンなどの塩気のあるパンやお料理に、特によく合います。

❑ 900円（税抜き）

● 放牧牛のギー

今世界が注目している健康的油脂のギーですが、海外でもグラスフェッドのものが良いとされております。
プティフロマージュでも一月に若干数ですがグラスフェッドギーを作っております。
海外製品よりもクセがなく食べやすいと評判です。

❑ 2,880円（税抜き）

● グラスフェッド・ナチュラルヨーグルト（400g)

グラスフェッドミルクに乳酸菌を加えてそっと発酵させた、新鮮な素材を生かしたヨーグルト。
開封すると爽やかな乳酸味と共に、ミルクの香りが広がります。
原料の生乳の変化につれ、季節により色と風味が少し変わります。

❑ 900円（税抜き）

● クレメ・ダンジュ　レアチーズケーキ

❑ 580円（税抜き）

● ひまわりポークカレー

智恵文のひまわり畑ポークを使ったスパイシーなカレーです。
是非 お土産、贈答品に！

❑ 660円（税抜き）

● 朔北カレー

名寄駐屯地では、毎週火曜日がカレーの日であり隊員達は皆、火曜日を心待ちにしています。
そんな名寄駐屯地のカレーを、Agrifoodism監修のもとレトルト カレーにしました。
ご自宅でも名寄駐屯地の味をお楽しみください。

❑ 660円（税抜き）

● 道産牛手捏ねハンバーグ

内容量；150g

❑ 580円（税抜き）

● フライパンdeモツ焼鳥（塩）

内容量；160g

❑ 480円（税抜き）

● フライパンdeモツ焼鳥（タレ）

内容量；160g

❑ 480円（税抜き）

● ハーブソルト塩ジンギスカン

行者ニンニク、クミン、胡椒、ニンニクなど、ラム肉に合うスパイスとハーブをブレンドしています。

内容量；300g

❑ 1,100円（税抜き）

● フライパンdeタンドリーチキン

内容量；160g

❑ 480円（税抜き）

● 若鶏の新子焼き

旭川名物『新子焼き』をアレンジ特製タレに漬け込みました。解凍して電子レンジで温めてお召し上がりください。

❑ 1,100円（税抜き）

● 北海道産鶏の砂肝と道産じゃがいものコンフィ

砂肝が柔らかくさらには、北海道の美深町ニウプ地区のジャガイモ農家の野村さんのキタアカリを
使っております。
まさに名脇役っていうかじゃがいもが美味しいんですよ！（砂肝はもちろんですが）
ニンニクオイルとあいますね。

❑ 2,110円（税抜き）

SOLD OUT

● 北海道産トリッパのトマト煮込み　３食セット

ハチノスのトマト煮込みです。ビストロやトラットリアの定番！
私はこういうレトルトが作りたかった！
きた北海道の名寄市には、乳牛の屠畜場があります。
私も普段からそちらで牛のお肉や内臓を直接仕入れをしておりますがとにかく新鮮です。

❑ 2,110円（税抜き）

SOLD OUT

● オリジナルカレー　キーマ　３食セット

牛すじと玉ねぎを大量に使い、長時間かけて煮詰めていきます。
無水カレーに近いですが、洋食のフォンドボーのテクニックとスパイスカレーのスパイスのテクニックが融合しています。

❑ 2,110円（税抜き）

SOLD OUT

● 北海道産鶏のチキンティッカマサラ　３食セット

インド風カレーの定番チキンティッカマサラです。
最大の特徴のチキンですが、自社で運営する乳製品加工場で製造しているグラスフェッドヨーグルトをふんだんに使いマリネしております。
牧草の香りのするヨーグルトです。

❑ 2,110円（税抜き）

SOLD OUT

● なよろ産【星空雪見ほうれん草のサグマトンマサラ】３食セット

きた北海道の名寄市の冬の特産物　星空雪見ほうれん草を贅沢に使ったほうれん草グリーンカレーです。
星空雪見ほうれん草は、氷点下マイナス30°にも下がる名寄市の気温を乗り切ることができるくらい糖度を蓄えたスーパーほうれん草です。
そんな厳冬期に作られるほうれん草ですから農薬もほとんど使われておらず、えぐみもなく生でも食べられるほうれん草です。
1月2月しか収穫されないので、その2ヶ月間しか製造できないレアなカレーです。

❑ 2,110円（税抜き）

SOLD OUT

● 10品目野菜のチキンスープカレー　３食セット

野菜セットを開発し、チキンレッグを１本入れました。
化学調味料は一切使っておりません。
野菜と牛すじでスープストックを取り、そこからチキンを煮込んでスパイスで仕上げました。

❑ 2,670円（税抜き）

SOLD OUT

● ピヤシリコーラ　クラフトコーラシロップ

北海道名寄市のランドマークピヤシリ山の名前を冠した、クラフトコーラができました。
甘味料は三温糖、キビ糖、黒糖を合わせ、スパイスを効かせました。
本品約50gにソーダを200g前後に氷で冷やしてお飲みください。

❑ 880円（税抜き）